中田潤子 87才の母親がいます。
食いつきが悪いことがあり、そんな時は、何だったら食べるのだろうと考えています。
かぼちゃのポタージュを作りました。久々の食いつきの良さでした。
美味しい、美味しい、と食べてくれると、うれしいものです。
作り方はとても簡単。
材料は
パンプキンフレーク 70g
牛乳 600cc
塩 少々
使ったのは、先日、新宿小田急百貨店で北海道展があった時に買ったパンプキンフレーク。
裏に作り方が書いてあります。
パンプキンフレークのお店の方によると、パンプキンフレークは、牛乳、または豆乳に溶かしてから、火にかけるのがポイントだそうです。
かき混ぜながら、とろ火で10分から15分。
最後に塩を加え味を整えます。
実際には、豆乳1パック、900mLを鍋に投入。
そこに、パンプキンフレーク1袋、140gの2/3を入れて。かき混ぜて。
溶けたら、15分間、時々かき混ぜながら、とろ火で煮て。
塩を少し入れて、味を整えて、出来上がり。
冷めてから、スプーンで食べました。
食の進まない方がいらしたら、是非お試し下さいませ。
