高山豆腐を圧力鍋で炊いてみた。

ジャーン。

ふたを開けたとき、高山豆腐が豆腐に戻ったのかと思いました。

一緒に炊いたカブは、美味しく柔らかく炊けたのだけれど。高山豆腐はなんとつながってしまった。ゆっくりはがすと元々の塊にはがれる。

味は美味しい。

こんな日もある。

投稿者プロフィール

中田潤子
中田潤子
呼吸器内科診療にて包括的呼吸リハビリテーションの知識を生かし、診療を行っている。呼吸器内科医師。20年以上勤務医として勤める。アメリカ留学も経験あり。呼吸を整えるとパフォーマンスが上がるとの考えで活動中。

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