高山豆腐を圧力鍋で炊いてみた。

ジャーン。

ふたを開けたとき、高山豆腐が豆腐に戻ったのかと思いました。

一緒に炊いたカブは、美味しく柔らかく炊けたのだけれど。高山豆腐はなんとつながってしまった。ゆっくりはがすと元々の塊にはがれる。

味は美味しい。

こんな日もある。